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Arabelle Meirlaen : du Cwerneu à l’étoile, en passant par champs
C’est une trajectoire, en cuisine, certes, mais une trajectoire de vie avant tout. Ce qui fait qu’en mangeant à cette table - celle de la cheffe étoilée de Marchin ... Lire la suite
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Pomme d'Or, tomate, solanacée, légume-fruit et la Verte de Huy
« Sauvegardons notre patrimoine ! » Tel est le mot d'ordre lancé par Jean-Michel Rouffiange, jardinier passionné sur son site Infos-tomates. Lire la suite
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Vve Tierenteyn-Verlent, petite histoire de la moutarde de Gand
Élue meilleur produit de restauration locale en janvier dernier, la moutarde Vve Tierenteyn-Verlent est, depuis plus de deux siècles d’existence, une solide institution culinaire à Gand. Lire la suite
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Laurent Gerbaud : le chocolat comme une épure
Rue Ravenstein, loin des rues les plus commerçantes de Bruxelles, se fabrique un chocolat d'un noir mérité capable d'accueillir fruits et épices sans rien perdre de son caractère. Lire la suite