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LE GLOBE-COOKER - THAÏLANDE
Vincent GARENQ
- Ref. TS3293
- Produit en 2006, France.
- Langue FR. Durée : 53'.
Gourmand et gourmet, curieux et jouisseur, Fred Chesneau se présente comme un explorateur des cuisines du monde, un aventurier moderne qui pose un regard inédit et tendre sur une culture à travers sa gastronomie. Il dépoussière le genre en faisant, à sa manière, partager ses périples et ses expériences, si possible le plus loin des clichés. Communiquer la passion du voyage, transmettre le goût de l'aventure, partir à la rencontre des autres, tels sont aussi les ingrédients de cette série documentaire de la collection "Les Nouveaux Explorateurs", diffusée sur Canal+.
Dans cet épisode, notre cuisinier-explorateur découvre la "street food" de Bangkok, véritable institution en Thaïlande où, pour quelques Baths (la monnaie locale), on peut se régaler au coin de la rue. Son exploration se prolonge par une rencontre des plus insolites avec LE chef star des plateaux télé, Adjan Yinsak, puis par une séance inoubliable de pêche aux coques! Plus tard, il s'aventure dans une rizière des montagnes du nord, assure le service dans un restaurant flottant, participe à un concours de salade de papaye verte...
Bonus DVD: Scènes inédites (7').
Dans le boîtier: un petit carnet de route de Fred avec quelques recettes clés du film.
Intervenants
- Vincent GARENQ - photographie
- Timothée JANSSEN - photographie
- Frédéric RÉAU - montage