Partenaire de l'évolution des civilisations, le cheval a pris une place considérable dans les religions et dans les mythologies. Au départ, c'est la fascination pour la rapidité et la légèreté du cheval qui marque l'homme. Mais, dépassant vite ces sentiments, le quadrupède lui fournira sa chair à manger pendant des dizaines de milliers d'années. Ensuite, pendant 6.000 ans, il participera au travail, à la parade et surtout à la guerre chez les Egyptiens, au Moyen Age et durant l'époque napoléonienne jusqu'au XXème siècle. Le cheval fut ensuite emmené partout: dans les champs, les mines, la circulation en ville, à la pêche, dans les forêts,... L'arrivée du moteur le rendra inadapté et inutile.