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Notre pain contient moins de 8% de céréales wallonnes

le 17/04 à 19h30 - PointCulture Louvain-la-Neuve

Cérérales wallonnes

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Nature & Progrès propose une rencontre "producteurs - consommateurs" autour de la question de la production locale des céréales, avec la participation du CRAW.

Comment développer les céréales panifiables en Wallonie? La qualité des céréales est-elle un frein à une valorisation alimentaire?

Mr Sinnaeve, chercheur au CRAW, discutera de la qualité du froment pour la boulangerie et des possibilités d’utiliser des blés « hors-normes » pour la fabrication de pain.

Mme Cara de la Boulangerie Legrand nous fera part de son expérience.

Infos pratiques et inscriptions : www.agriculture-natpro.be

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