Amnesty International intervient au nom des victimes de violations de leurs droits, en se basant sur une recherche impartiale et sur le droit international. L’organisation est indépendante de tout gouvernement, idéologie politique, intérêt économique ou religion. L’ONG milite notamment pour la libération de prisonniers d’opinion, pour le droit à l’expression, l’abolition de la peine de mort et de la torture mais aussi le respect de la Déclaration Universelle des droits de l’Homme.

Outre son travail sur des atteintes spécifiques aux droits humains, Amnesty International demande instamment à tous les gouvernements de respecter la primauté du droit, ainsi que de ratifier et d’appliquer des textes relatifs aux droits humains. L’organisation mène un vaste programme d’éducation aux droits humains, elle encourage les organisations, les particuliers et l’ensemble des composantes de la société à respecter et promouvoir ces droits.