THIERRY MARX, LE CHEF & LA 5ème SAVEUR

Documentaires

Disponibilité et classement

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Ref. TL5761
Produit en 2011, France.
Langue FR. Durée : 52'.

Pendant plusieurs mois, Jean Barat a suivi en exclusivité le quotidien du chef Thierry Marx fraîchement nommé directeur gastronomique du Mandarin Oriental, nouveau palace parisien ouvert en juin 2011. Des premières séances de management à l'inauguration de l'hôtel, Thierry Marx explique sa conception de l'art culinaire et dévoile la carte de ses deux restaurants...