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MAROC
Peter MCPHERSON
- Ref. TS7601
- Produit en 2001.
- Collection SUR LA ROUTE DES SAVEURS.
- Langue FR.
Une collection destinée aux amateurs de saveurs et cuisines du monde, curieux de découvrir de nouvelles cultures.
Des plages de Casablanca, aux dunes du Merzouga en passant par Marrakech, Fès et Essaouira, le programme révèle une cuisine au carrefour des traditions et de la modernité. Dans le décor oriental des médinas de Fès, dégustation des meilleurs couscous et tagines de viande et de poisson ainsi que de la soupe typique du Ramadan, le Harira. Avant de rejoindre les pêcheurs d'Essaouira, un repas est partagé sous la tente des nomades du désert. Ensuite, découverte des pâtisseries au miel et aux noix, accompagnées d'un thé à la menthe servi brûlant...
Note: Le DVD est accompagné de quatre fiches cuisine: tagine de poulet aux olives et citrons, pastilla aux bananes et aux pommes, couscous aux légumes et tagine de poisson.