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LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE
Lee FULKERSON
- Ref. TN7325
- Produit en 2013, France.
- DVD ZONE 0,. Langue FR, AN. Durée : 91'.
Cette enquête documentaire examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir - la quasi totalité des "maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux. Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la Cleveland Clinic.
En complément, un second film, avec conseils pratiques et interviews de professionnels de la santé, présentant un contexte plus européen (France) : "À vos fourchettes !" (2013 - 49 min) + suppléments (59 min).
Intervenants
Avec la participation de :
Réalisation :
Production :
Scénario :
Équipe technique :
- Richard CHAMBERLIN - photographie
- Ramon BALCAZAR - auteur de la musique
- Kevin CLELAND - prise de son
- John ORFANOPOULOS - montage, photographie
- Brian CRANCE - montage
- Michael FAHEY - montage
- Ron BOSCACCI - animation