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Disponibilité et classement

DU BLÉ AU PAIN

  • Ref. TT6633
  • Produit en 2009, France.
  • Emission C'EST PAS SORCIER.
  • Langue FR. Durée : 26'.

Fred et Jamy suivent le chemin d'un grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, nous verrons l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé: de la moisson à la minoterie moderne.

Intervenants

Avec la participation de :
Production :